چرا آب بدون حرارت بخار میشه؟

 ميدونیم که آب ، فقط وقتی به دمای ۱۰۰درجه برسه می جوشه و به عبارتی تبدیل به بخار میشه ؛ درست؟

اما چرا وقتی آب رو زمین میریزه خشک میشه؟! 

 چرا حتی تو هواى سرد زمستون ، اگه دما زیر صفر نباشه ، این آب بالاخره خشک میشه؟!

آب این صد درجه رو از کجا دریافت میکنه که تبدیل به بخار میشه؟! 

 جواب اینجاست که "دما" تنها عامل مؤثر تو بخار شدن آب نیست!

 عامل دیگه "فشار هوا" ست.

 اگه فشار محیط رو به شدت پايین بیاريم آب بدون اینکه دما بهش بدیم شروع میکنه جوشیدن!! اونا که کوهنوردی ارتفاع بالا رفتن ميدونن که تو ارتفاعات بالا نمیتونن تخم مرغ یا سیب زمینی آب پز درست کنن. چون آب قبل از گرم شدن میجوشه .

 خلقت جو زمين اینطور نظام یافته که فشار جو تاحدیه که به مرور آب بدون گرم شدن بخار میشه .حالا اگه گرمای تابستون هم بهش اضافه بشه ، خیلی خیلی سریعتر تبدیل به بخار میشه.

 از طرفی هم ، تو کف اقیانوسها آبی با صدها درجه حرارت یا بیشتر وجود داره که بخاطر فشار زیاد محیطش ، نمیجوشه بیاد بالا!!

سبحان الله